Совсем недавно в Душанбе на последнем этаже гостиницы “Сафо” открылся Sky Lounge — рестобар с панорамным видом на город, который уже успел стать одним из самых обсуждаемых мест столицы. Сюда приходят не только местные жители, но и иностранные гости — туристы, бизнесмены.
В чем секрет популярности нового места, узнавал VIPzone.
Вдохновленный Дубаем
Sky Lounge — новый рестобар на крыше с панорамным видом на город, европейской кухней и атмосферой, вдохновленной лучшими rooftop-ресторанами Дубая.
«Когда я впервые поднялся на верхний этаж этого здания, здесь были только бетонные стены, — вспоминает Эльнур Алиев, директор Sky Lounge. — Но стоило увидеть панораму, стало понятно: это место нельзя упускать».
Несколько лет жизни в Дубае стали главным источником вдохновения для основателя ресторана. Именно там rooftop-рестораны давно стали частью городской культуры — местом, куда приходят не только за ужином, но и за атмосферой, красивыми видами и качественным сервисом. Эту концепцию команда решила воплотить и в Душанбе.
При этом задача состояла не в том, чтобы копировать чужие проекты. Напротив, хотелось создать место, которого в городе пока не было.
«Есть семейные рестораны, есть шумные заведения, есть места для вечеринок. Мы хотели объединить лучшее и сделать пространство, куда одинаково комфортно прийти после работы, отметить праздник или просто провести спокойный вечер», — рассказывает Эльнур Алиев.
Ужин с особой атмосферой
Даже самое красивое описание не заменит впечатление, когда видишь панораму города с высоты птичьего полёта непосредственно сам, вживую.
Sky Lounge Dushanbe расположен на 13-м этаже в гостинице «Сафо». Посетить рестобар может любой желающий, а гости отеля “Сафо” — даже заказать еду прямо к себе в номер.
Зайдя в рестобар перед глазами сразу открывается шикарный вид. С одной стороны рестобара — панорама центра Душанбе: площадь Независимости, новая мечеть, городские кварталы. С другой — горы, которые словно становятся продолжением горизонта. Внизу течёт речка, а рядом вечерами загораются огни нового стадиона, превращая город в почти кинематографическую декорацию.
Внутри заведения пространство разделено так, чтобы каждый клиент нашёл свое уютное место. Ведь кто-то выбирает столики у панорамных окон, а кто-то предпочитает контактный бар, наблюдая за работой барменов.
Для тех, кто ценит приватность, предусмотрена отдельная VIPзона — с собственной мебелью, эксклюзивной сервировкой, перегородками и одним из лучших видов во всем ресторане.
Кухня без компромиссов
Меню Sky Lounge строится вокруг европейской кухни с деликатным паназиатским акцентом.
В ресторане не скрывают: сегодня многие называют свою кухню европейской, хотя в меню соседствуют блюда со всего мира. Здесь решили придерживаться более последовательного подхода.
Одно из фирменных блюд — вителло тоннато. Тонко нарезанный ростбиф проходит шесть этапов приготовления, прежде чем попасть на тарелку к гостю.
Не менее популярны попкорн из креветок, который чаще всего заказывают гости, паста с морепродуктами, песто из страчателлы, запеченный целиком сибас и стейки.
Особой гордостью кухни стали томатный суп с креветками и насыщенный том-ям.
На десерт здесь советуют попробовать фирменный вишневый пирог с мороженым — простой на первый взгляд, но именно он часто становится финальным акцентом вечера.
Коктейли с характером
Бар в Sky Lounge — это отдельная история.
Здесь не только готовят классические напитки, но и создают собственные рецепты. Один из самых популярных — Dushanbe Night, авторский коктейль, придуманный специально для этого ресторана.
Даже кальянное меню здесь выходит за рамки привычного. Помимо классических моделей, гостям предлагают дизайнерские кальяны — например, «Аппарат Тесла» с футуристичным оформлением или кальян в форме помады с подсветкой.
Каждый вечер — своя атмосфера
В Sky Lounge любят разную музыку.
Ежедневно здесь играет профессиональный диджей, по будням выступают музыканты — саксофонисты, скрипачи, гитаристы. По пятницам и выходным проходят масштабные шоу-программы, а раз в месяц — рестобар планирует приглашать известных артистов.
В перспективе — тематические вечера, гастрономические события и специальные музыкальные проекты.
Главное блюдо — сервис
Основатели Sky Lounge уверены, что хороший ресторан невозможно построить только на красивом интерьере или удачном меню.
Поэтому особое внимание здесь уделяют сервису. Персонал проходил специальное обучение, а стандарты обслуживания выстраивались с одной целью — чтобы гости возвращались не только за блюдами, но и за тем ощущением заботы, которое складывается из множества деталей.
И, кажется, эта идея уже работает!
Место для всех
Несмотря на недавнее открытие, Sky Lounge уже стал популярным не только среди жителей Душанбе, но и среди иностранных гостей. Сюда регулярно приходят туристы и экспаты, которые временно находятся в нашей стране.
Sky Lounge стал доказательством того, что Душанбе готов к новым форматам. Здесь вас ждет микс международной кухни — европейской и азиатской, высокий сервис, панорамные виды и спокойная атмосфера — именно то сочетание, которого, кажется, городу давно не хватало. “
